Phinca La Revilla Blanco Bio

DOCa Rioja

2014

Weisswein > Spanien > Rioja > Bodegas Bhilar

Bodegas Bhilar ist ein Boutique-Weingut in Elvillar, Rioja Alavesa, geführt von David Sampedro und Melanie Hickman. Ihr Ziel ist es, Terroir-Weine mit Seele zu machen, das Land zu respektieren, nur mit einheimischen Trauben zu arbeiten und ihre einzigartigen Weine mit guten Menschen mit positiver Energie zu teilen.

• Bio

• sofort verfügbar

• Herkunft

  Der 0.68 Hektar grossen Weinberg La Revilla wächst auf Lehm- und Kalksteinböden und ist seit 1925 mit verschiedenen Klonen alter, buschiger Viura-Reben bepflanzt.

• Traubensorten

  100% Viura

• Vinifikation

  Die Trauben werden von Hand geerntet, entrappt und mit den Füssen gequetscht. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen auf der Schale, danach wird gepresst. Der Wein wird in gebrauchte 225-Liter-Eichenfässer umgefüllt, in denen der Wein sechs Jahre lang reift. Die Fässer werden nicht nachgefüllt, weshalb man auch von einem oxidativen Ausbau spricht.

• Degustationsnotizen

  Ein bernsteinfarbener Weisswein mit Noten von Blütenstaub, Bienenwachs und Quittengelee. Im Gaumen erinnert der Wein an traditionelle, oxidative Weine aus Rioja. Er ist vielschichtig, gut strukturiert mit mineralischen Noten und Aromen von Quitten und gelben Pflaumen. Ein ernsthafter Wein mit guter Balance und Länge. Einzigartig.

• Geniessen zu

  Meerfisch, helles Fleisch, Hartkäse, Paella.

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