Pinot Grigio

DOC Alto Adige

2022

Weisswein > Italien > Südtirol-Trentino > Muri-Gries Klosterkellerei

Kultur und Wein es gibt nur wenige Stätten auf der Erde, wo diese Kombination intensiver gepflegt wird als hier. 1027 begründeten die Habsburger die Abtei, welche 1845 von Benediktinermönchen aus Muri in der Schweiz übernommen wurde. Sie waren es auch, die erstmals den Namen Lagreiner erwähnten.Die klostereigenen Weinberge werden durchwegs mit integrierten und naturnahen Anbaumethoden bearbeitet. Geringe Stockbelastung sowie schonende, regulierende Eingriffe auf das Pflanzenwachstum und die Umwelt, sind die Grundlagen für optimale Ernteergebnisse und eine intakte Umwelt.

• sofort verfügbar

• Herkunft

  Das Traubengut stammt aus den Parzellen aus Bozen. Sie befinden sich zwischen 400 bis 500 Meter ü. M. Kalkschotterböden

• Traubensorten

  100% Pinot Grigio

• Vinifikation

  Mostvergärung im Edelstahl temperaturkontrolliert bei 19°C für eine Woche, Ausbau im Edelstahl und zu 25 % für 5 Monate im grossen Holzfass zu 30 hl

• Degustationsnotizen

  Reife Williamsbirne, Kräuter, Minze, Melisse, würzig, schwarzer Tee, buttrig, nussig

• Geniessen zu

  Nudelgerichten mit Tomatensauce, Gemüselasagne, Gemüseterrinen, Kürbissuppen, Kartoffelauflauf, frischen Käsesorten, Ziegenfrischkäse

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