Late Harvest, Sauvignon Blanc Single Vineyard

Mendoza

2020

Süsswein > Argentinien > Mendoza > Bodegas Salentein

Das argentinische Pionier-Unternehmen Salentein ist 1992 vom holländischen Geschäftsmann Mijndert Pon gegründet worden. Die markante Bodega ist in Form eines Kreuzes gehalten, wo die Weine 8 Meter unter der Erde in einem Berrique-Keller reifen, der an ein Amphitheater erinnert. Die Weinberge für die Barrel Selections liegen im Herzen des Uco Valley auf 1050 bis 1700 Metern Höhe. Die Nächte sind kühl und die Tage sonnig und warm. Die Höhenlage und die besonderen Klimaeigenschaften machen das Uco Valley zu einer der privilegiertesten Weinregionen Südamerikas.

• Vegan

• sofort verfügbar

• Herkunft

  Das Traubengut stammt aus dem Valle de Uco, Provinz Mendoza. Die Trauben stammen vom Weinberg La Pampa auf 1235 Meter ü. M.

• Traubensorten

  100% Sauvignon Blanc

• Vinifikation

  Die Trauben wurden lange an den Stöcken belassen, was ihren Zuckergehalt steigert. Bei feuchtem Klima erfolgt gleichzeitig ein Botrytis-Befall, der den Trauben einen noblen und süssen Honiggeschmack verleiht.

• Degustationsnotizen

  Perfekt harmonisches süss-sauer Spiel, Honig, Mandarine, Vanille

• Geniessen zu

  Süssen Desserts, Blauschimmelkäse, Früchtebrot

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