Pere Ventura Tresor Gran Reserva Brut

DO Cava

2017

Schaumwein > Spanien > Cava, Corpinnat > Pere Ventura Family

Pere Ventura hat sich Anfang der 1990er-Jahre mit seinem Cava-Keller am Rande des malerischen Städtchens Sant Sadurní dAnoia selbstständig gemacht. Durch jahrelange Aufbauarbeit basierend auf den Grundwerten Respekt, Ehrlichkeit, Engagement und nachhaltige Arbeitsweise gehört der Selfmademan heute zu den renommiertesten Cava-Produzenten Spaniens.Seine Cavas werden nach der traditionellen Flaschengärmethode produziert und reifen während mindestens 24 bis 36 Monaten im Keller. Trotz der zeitintensiven, mit viel Handarbeit verbundenen Herstellung überzeugen die Weine mit hoher Qualität und einem ausgezeichneten Preis-Leistungsverhältnis.

• sofort verfügbar

• Herkunft

  Die Trauben stammen von jungen und alten Weinbergen. Die Tresor-Weinberge befinden sich im Ober- und Zentralpenedès, die Rebenwurzeln wachsen tief in den leicht kalkhaltigen Boden.

• Traubensorten

  40% Xarello, 40% Macabeo, 20% Parellada

• Vinifikation

  Jede Sorte wird getrennt vinifiziert. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach dem traditionellen Verfahrensprozess. Der Reifeprozess erfolgt während 36
  Monaten auf der Hefe. Die Dosage beträgt 8g/l.

• Degustationsnotizen

  Helle, klare Farbe mit feinen, langsam und anmutig steigenden Perlen.
  In der Nase kräftige Aromen von Äpfeln und Zitrusfrüchten, sowie leichte Anklänge von getrockneten Früchten, Kakao und Röstnoten. Am Gaumen cremig, vollmundig, mit Aromen wie Akazienblüten, Dörrfrüchten und frischem Gebäck.

• Geniessen zu

  Als Aperitif, aber auch hervorragend zu frischem Fisch, Salaten, Pasta, würzigen Speisen oder pikantem Fisch-Curry.

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