Franciacorta Mosnel Brut

DOCG Franciacorta

Schaumwein > Italien > Prosecco, Franciacorta, Spumante > Il Mosnel

Das aus dem 16. Jahrhundert stammende Gebäude der Kellerei Il Mosnel zeugt von der langen Tradition der Familie Barboglio. Eine hohe Rebstockdichte pro Hektar und ein niedriger Traubenertrag pro Rebe sind Kriterien, die für die Kultivierung der 40 Hektar Weinbaufläche des Betriebs massgebend sind und für eine bestmögliche Qualität des Ausgangsmaterials, der Traube sorgen. Nach sorgfältigen Degustationen werden im Frühjahr verschiedenen Weine in unterschiedlichen Anteilen vereint und im traditionellen Faschengärverfahren vergoren.

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• Herkunft

  Das Traubengut stammt aus den Parzellen "Il Mosnel" in der Region Franciacorta der Provinz Brescia in der Lombardei.

• Traubensorten

  60% Chardonnay, 30% Pinot Bianco, 10% Pinot Nero

• Vinifikation

  Chardonnay: Ausbau in kleinen Eichfässer sowie 30% eines anderen Jahrganges in Stahltanks. Pinot Bianco und Pinot Nero wurden im Stahltank ausgebaut. Zweite Gärung in der Flasche während 24 Monaten.

• Degustationsnotizen

  Apfel, Zitrus, Hefe

• Geniessen zu

  Vorspeisen, Antipasti, Fischsuppe

• Auszeichnungen

  Expovina 2016 Gold;

• 45889700