Cabernet Sauvignon alkoholfrei

California

2023

Rotwein > Vereinigte Staaten > Kalifornien > Ariel Vineyard

Die ARIEL Vineyards sind im Besitz von J. Lohr Vineyards & Wines. Das hochwertige Traubengut wächst an der renommierten kalifornischen Central Coast, verteilt zwischen Monterey und Paso Robles. Die dort angebauten Rebsorten werden ähnlich wie traditionelle Weine fermentiert. Einige sortenreine Weine werden sogar im Eichenfass ausgebaut, danach verfeinert und filtriert. Schliesslich werden durch einen Kaltfiltrationsprozess 99.5% des Alkohols entfernt. Somit bleiben die traditionellen Eigenschaften des Weines bestehen. ARIEL hat auf der ganzen Welt grosse Anerkennung und Auszeichnungen für seine dealkohlisierten Weine erhalten.

• sofort verfügbar

• Herkunft

  Central Coast, zwischen Monterey County und Paso Robles

• Traubensorten

  79% Cabernet Sauvignon, 21% Verschiedene Traubensorten

• Vinifikation

  Nach der Fermentation im Edelstahltank wird dieser Cabernet Sauvignon behutsam von den Schalen getrennt. Ein Teil reift anschließend in Eichenfässern, um Tiefe und Komplexität zu gewinnen. Kurz vor der Abfüllung wird der Alkohol sanft entzogen, sodass der reine Charakter und der unverfälschte Geschmack des Cabernet Sauvignon erhalten bleiben.

• Degustationsnotizen

  Inspiriert vom ätherischen Geist Ariels aus Shakespeares Werk, verführt dieser im Eichenfass gereifte, alkoholfreie Cabernet Sauvignon mit üppigen Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und Blaubeeren, unterlegt von feinen Schokoladennoten. Sanfte Tannine und ein trockener Abgang spiegeln Ariels poetische Natur wider.

• Geniessen zu

  Rind, Lamm, Saucengerichte, Texas Chili und Holzofenpizza

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