Desti

DOQ Priorat

2021

Rotwein > Spanien > Priorat > Merum Priorati

Merum Priorati mit seiner modernen Kelterei liegt im Städtchen Porrera ganz im Osten des Priorat. Der mächtige Bergzug Montsant schützt es vor den kalten Nordwinden, die Nachtwinde vom nahen Meer her bringen Abkühlung. Porrera gehört damit zu den kühlsten Ecken des sonst sehr heissen Priorat. Die Reben wissen das zu schätzen und danken es mit Finesse und Eleganz. Die vom Schiefer dominierten Böden ("Llicorella") speichern die Wärme und zwingen die Reben zu tiefen Wurzeln, was den Weinen Komplexität, Reichtum und Mineralität bringt. Der Sortenspiegel umfasst neben internationalen Reben die traditionellen Garnacha und Cariñena.

• Vegan

• sofort verfügbar

• Herkunft

  Dunkler, vom Schiefer geprägter Boden ("Llicorella ").

• Traubensorten

  60% Grenache, 30% Carignan, 10% Syrah

• Vinifikation

  Temperaturkontrollierte Gärung, 18monatiger Ausbau in Eichenfässern von 500 Litern Fassungsvermögen, wovon die Hälfte neu ist.

• Degustationsnotizen

  Rubin, aromatisch, Kaffee, Milchschoggi, Zederholz, reife Erdbeeren, breit, saftig, satt, sehr intensiv, lang, ein eleganter Wein.

• Geniessen zu

  Rind- und Lammfleisch, Wildgerichten oder Käse

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