Mare'ma

IGT Toscana

2019

Rotwein > Italien > Toskana > Tenuta Fertuna

Fertuna, dessen Name sinnbildlich für die Fruchtbarkeit der Maremma steht, ist eingebettet in einer Art Amphitheater aus Weinbergen, Olivenhainen und wilder Vegetation der mediterranen Macchia. Das Motto von Direktor Paolo Rivella: "Nur mit stressfreien Trauben schenkt die Natur beste Qualität." Und die Weine spiegeln genau das wider. Sie sind wunderbar herkunftstypisch und in ihrer Aromatik finden sich all die vielen Kräuter und Geschmäcker der Umgebung. Momentan befindet sich das Weingut mitten in der Umstellung auf Bio.

• sofort verfügbar

• Herkunft

  Fruchtbare Schwemmböden entlang des Flusses Bruna zwischen Grosseto und Follonica

• Traubensorten

  45% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 10% Sangiovese

• Vinifikation

  Fermentation teilweise in grossen Tonneaux; dann Malo; separater Ausbau in Barriques (neu und gebraucht) über 12 Monate; im Anschluss fand die Assemblage statt

• Degustationsnotizen

  Intensive Aromen nach roten Früchten wie Cranberry, Kirschen und Johannisbeeren. Im Gaumen gut strukturiert, mit geschmeidigen Tanninen, schön eingebundenen Holznoten und einem vollmundigem Abgang.

• Geniessen zu

  Gruyère Burger, Ribeye Steak oder Tagliata di Manzo original mit Rucola und Parmesan

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