Le Crocine

IGT Toscana

2019

Rotwein > Italien > Toskana > Le Crocine

Wenn zu aller Kraft und Fülle, für was die Weine aus der Maremma, dieser wunderschöne Streifen Küste der Toskana und insbesondere Bolgheri stehen, noch Finesse und Seidigkeit hinzukommen, dann entstehen grosse Weine. Genau das ist das Ziel vom jungen Weingut Le Crocine. Mit viel Gespür für Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc aus den verschiedenen Böden in und um Bolgheri sowie Know-How für Ausbau und Reifung entstehen auf Le Crocine Weine mit unglaublich viel Feingefühl.

• sofort verfügbar

• Herkunft

  Die Trauben stammen bewusst aus vielen verschiedenen Bodenformationen rund um Bolgheri, um die Komplexität zu erhöhen.

• Traubensorten

  70% Cabernet Franc, 20% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon

• Vinifikation

  Die Selektion der Trauben ist ein grundlegender Prozess, bevor die Trauben abgebeert und der Most in Stahltanks umgefüllt wird. Die temperaturgesteuerte Gärung und Mazeration erfolgt über einen Zeitraum von etwa zwei bis drei Wochen, wobei jeder Vorgang streng kontrolliert wird, um eine übermässige Extraktion zu vermeiden. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung reift der Wein etwa ein Jahr lang, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

• Degustationsnotizen

  Dichtes Rubin, frische duftige Nase mit schwarzen Kirschen, kräftiger jugendlicher Körper mit eleganten Tanninen, lang und genussvoll. Hat grosses Potential.

• Geniessen zu

  Rindshamburger, Steaks, gebratenes Schweinefleisch, Lammgyros, Ziegenkäse, Spinat-Quiche

• 49618719