Le Crocine

IGT Toscana

2019

Rotwein > Italien > Toskana > Le Crocine

Wenn zu aller Kraft und Fülle, für was die Weine aus der Maremma, dieser wunderschöne Streifen Küste der Toskana und insbesondere Bolgheri stehen, noch Finesse und Seidigkeit hinzukommen, dann entstehen grosse Weine. Genau das ist das Ziel vom jungen Weingut Le Crocine. Mit viel Gespür für Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc aus den verschiedenen Böden in und um Bolgheri sowie Know-How für Ausbau und Reifung entstehen auf Le Crocine Weine mit unglaublich viel Feingefühl.

• sofort verfügbar

• Herkunft

  Die Trauben stammen bewusst aus vielen verschiedenen Bodenformationen rund um Bolgheri, um die Komplexität zu erhöhen.

• Traubensorten

  70% Cabernet Franc, 20% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon

• Vinifikation

  Nach dem Sortieren der Trauben werden die Beeren in kleine Edelstahltanks gefüllt. Die Trauben werden kurz kalt eingeweicht, bevor die Gärung auf natürliche Weise beginnt, gefolgt vom biologischen Säureabbau. Ausbau während 8 Monaten im französischen Barrique.

• Degustationsnotizen

  Dichtes Rubin, frische duftige Nase mit schwarzen Kirschen, kräftiger jugendlicher Körper mit eleganten Tanninen, lang und genussvoll. Hat grosses Potential.

• Geniessen zu

  Rindshamburger, Steaks, gebratenes Schweinefleisch, Lammgyros, Ziegenkäse, Spinat-Quiche

• 49618719