Terre Brune

DOC Sardegna

2016

Rotwein > Italien > Sardinien > Cantina di Santadi

Die Cantina Sociale di Santadi ist derzeit die wohl erfolgreichste Weinbau-Genossenschaft Italiens. Dreihundert Kleinbauern, die im Durchschnitt nur gerade anderthalb Hektar Rebflächen besitzen, werden durch Fachleute der Genossenschaft beraten. Eine der wichtigsten Grundlagen des heutigen Erfolges von Santadi ist das Bekenntnis zu den einheimischen Traubensorten. Die Einsicht, dass nichts die Schönheit der südsardischen Landschaft, ihr subtropisches Klima und die Herzlichkeit der Bevölkerung besser zum Ausdruck bringen kann als hiesiger Vermentino, Nuragus oder Carignano. Zudem wird auf diese Weise die Existenzgrundlage der Bauern im südlichsten Sardinien gesichert und der Landflucht vorgebeugt.

• Nettopreis

• sofort verfügbar

• Herkunft

  Das Traubengut stammt aus den historischen Weinberge der unteren Sulcis-Region, Sardinien. Die Rebberge gedeihen auf lockeren und mittelschweren Böden, wobei die einen sandig und die anderen kalkhaltig sind.

• Traubensorten

  95% Carignano, 5% Bovaleddu

• Vinifikation

  Die alkoholische Gärung und biologische Säureabbau erfolgte im Stahltank. Weiter wurde der Wein während 16 bis 18 Monaten in neuen französischen Barriques ausgebaut. Nach dem Umzug auf die Flasche ruhte der Wein nochmals während 1 Jahr.

• Degustationsnotizen

  Pflaume, Heidelbeeren, süsse Gewürze, Lorbeer, Wachholder, Tabak, Schokolade

• Geniessen zu

  Pasta, Saucengerichten, gegrilltem Fleisch, Geflügel, leichterem Wild

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