Morey-Saint-Denis Rouge

AOC Morey-Saint-Denis

2018

Rotwein > Frankreich > Burgund > Nicolas Potel

Das Familienunternehmen Boisset hat sich seit seiner Gründung 1961 zu einem respektablen Weinimperium entwickelt, mit Gütern in ganz Frankreich und in Kalifornien. Ihrer Herkunft Burgund sind die Boissets immer treu geblieben. Mommesin (Beaujolais) und Nicolas Potel (Côte dOr) gehören zu ihrem Burgunder Besitz, beides erstklassige Häuser. Beide vermeiden einen uniformen Hausstil. Jede Lage soll ihren eigenen Charakter im Wein mit Eleganz und Selbstverständlichkeit und ohne maskierenden Holzeinfluss zum Ausdruck bringen was nichts anderes ist als der uralte burgundische Terroirgedanke.

• sofort verfügbar

• Herkunft

  Morey St. Denis im Herzen Côte d'Or (Burgund)

• Traubensorten

  100% Pinot Noir

• Vinifikation

  Kaltmazeration, temperaturkontrollierte Gärung bei 30°C, um ein Maximum an Frucht zu erhalten, Ausbau in Barriques

• Degustationsnotizen

  Rote und dunkle Beeren im Zusammenspiel, Noten von Lakritze und Gewürzen; reich und voller Finesse am Gaumen, geschmeidig und mit seidigen Tanninen

• Geniessen zu

  Geschmortem Fleisch, Boeuf Bourguignon natürlich, Geflügel aller Art, gereiftem Käse

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