Château Phélan Ségur

AOC Saint-Estèphe

2021

Rotwein > Frankreich > Bordeaux > Château Phélan Segur

Die Weinkellerei Château Phélan-Ségur befindet sich nur wenige Hundert Meter vom Ufer der Gironde - eines prominenten Ästuars, der sich durch die Bordeaux-Region bis zum Atlantik zieht - entfernt. Das Château ging aus der Zusammenlegung von zwei Anwesen hervor, welche die irischstämmige Familie Phélan Anfang des 19. Jahrhunderts erworben hatte. Heute befindet sich das Weingut mit seiner 70 ha grossen Anbaufläche in den Händen des belgischen Unternehmers Philippe Van de Vyvere, der es 2017 von der Familie Gardinier übernahm. Das Weinbergs-Management übernimmt Luc Peyronnet. Für die Weinbereitung ist der Kellermeister Fabrice Bacquey verantwortlich, der von den Önologen Michel Rolland und Julien Viaud beraten wird.

• Nettopreis

• sofort verfügbar

• Herkunft

  Die kiesigen, kieshaltigen Böden im Norden der Stadt Bordeaux bilden den Nährboden.

• Traubensorten

  57% Cabernet Sauvignon, 43% Merlot

• Vinifikation

  Die Trauben werden während 20 bis 30 Tagen in temperaturregulierten Stahltanks (bei 25 - 30°C) mazeriert. Der 14- bis 18-monatige Ausbau wird in Eichenbarriques vorgenommen (zu 50 - 60 % neu).

• Degustationsnotizen

  Es dominieren Aromen von Eichenholz, Tabak, Cassis, Brombeere und Leder; dazu gesellen sich erdig-rauchige Töne mit Anklängen von Champignons und Graphit, rot- und schwarzfruchtige Noten, würzige Aromen sowie blumige Nuancen.

• Geniessen zu

  Terrinen, Gänseleber, gebratenem Geflügel, Fondue Bourguignonne, Ente an Kräutersauce, Gans an Birnen- oder Ingwersauce, rotem Fleisch

• 42200721