Cabernet Sauvignon Ungrafted

DO Maipo

2021

Rotwein > Chile > Maipo > De Martino

1934 kaufte der italienische Einwanderer Pietro de Martino einige Hektaren Rebland im Maipotal. Damit setzte er eine alte Familientradition aus Viganello fort. Oenologe Marcelo Retamal reist einmal jährlich in verschiedene Länder, um sich mit der dortigen Weinproduktion sowie den neuesten Entwicklungen und Trends vertraut zu machen. Die De Martino Weine zeichnen sich heute durch die Intensität des Fruchtaromas und durch angenehme Gerbstoffe aus. Besonderheit sind zudem die aus wurzelechten Rebstöcke hergestellten Weine, die unter dem Label "Ungrafted" vermarktet werden.

• Vegan

• sofort verfügbar

• Herkunft

  Von familieneigenen Parzellen in Los Coipos im Maipo Valley, Kieselböden. Die Trauben stammen von wurzelechten Rebstöcken, die von der Reblaus verschont blieben und daher unveredelt sind.

• Traubensorten

  100% Cabernet Sauvignon

• Vinifikation

  Temperaturkontrollierte Gärung. Danach Reifung während 12 Monaten in französischen Barriques.

• Degustationsnotizen

  Schwarze Kirschen, dicht, satt, kräftig.

• Geniessen zu

  Rind, Grilladen, Châteaubriand

• 52028721