The5 - 360° Dining Experience

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Vom 9. November - 18. Dezember 2022 auf dem Zürcher Gerold Areal bei der Hardbrücke.

Bereits zum vierten Mal lädt The5 zur einzigartigen Gourmetreise mitten in Zürich: Fünf Starköche kreieren gemeinsam ein 5-Gänge-Dinner, stimmungsvoll umrahmt von atemberaubenden 360° Videoproduktionen. Das diesjährige Line-up mit Silvia Manser, Stefan Wiesner, Patrick Mahler, Cristina Bowermann und René Frank vereint zusammen nicht weniger als 8 Michelin Sterne sowie 67 GaultMillau Punkte. Als Wine & Beverage Partner präsentieren wir zu jedem Gang den passenden Wein!

Köche the5
1. Gang essen

1. Gang von Silvia Manser

Die Truube in Gais von Silvia Manser und ihrem Mann gehört zu den besten Adressen der Ostschweiz. Für The5 kreiert sie den ersten Gang aus Toggenburger Ricotta, Chicorée, Butternusskürbis und Orange.
Dazu kombinieren wir den Epesse Vase 6 vom Grandseigneur Louis-Philippe Bovard. 

2. Gang the 5

2. Gang von Stefan Wiesner

Mit seiner alchemistischen Naturküche nimmt uns Stefan Wiesner mit in die Entlebucher Naturlandschaft. Die Ingredienzien für den zweiten Gang heissen: Apfelbaum, Kuhwürstchen, Holzkohlesenf und Lebkuchen.
Abgerundet wird der Gang durch die fruchtige Eleganz des Freeda Rosé von Cecilia Beretta. 

3. Gang neu

3. Gang von Patrick Mahler

Der Küchenchef des Parkhotel Vitznau veredelt Schweinebauch, Kohl, Miso und Umami Fond zu einem ausgefallenen dritten Gang.
Perfekt dazu: der kräftige Spanier Forum von Heredad de Urueña. 

4. Gang Bild

4. Gang von Cristina Bowermann

Cristina Bowermann arbeitet in Rom und zaubert aus einem Sumach Lamm, Knollengewächsen, roten Zwiebeln und Pecorino den 4. Gang.
Der passende Gegenpart dazu ist der dunkle Ritter aus der Toskana - der Dark Knight von Castello Gabbiano. 

5. Gang Bild

5. Gang von René Frank

Aus dem CODA in Berlin in den Dome von The5: eine Kreation aus Piemonteser Haselnuss mit Karotte und Kokosnusscreme. Dazu serviert wird ein eigens kreierter Drink aus Wildpflaume mit Verjus und Kakao.
Vollendet wird das Menü mit dem Digestif Vieille Orange von Etter. 

Sie möchten dieses Menü geniessen? Tickets gibts  ->  HIER!

 

Unsere Weine von The5 zum Nachbestellen:

Epesses Vase 6

Epesses Vase 6

2019, AOC Lavaux
Domaine Louis Bovard

CHF 24.50 70cl
Epesses Vase 6

Epesses Vase 6

2020, AOC Lavaux
Domaine Louis Bovard

CHF 24.50 70cl
Freeda Rosé Trevenezie

Freeda Rosé Trevenezie

2021, IGT Trevenezie
Cecilia Beretta

CHF 15.50 75cl
Heredad Forum

Heredad Forum

2014, VdlT Castilla y Léon
Heredad de Urueña

CHF 17.80 75cl
Dark Knight

Dark Knight

2019, IGT Toscana
Castello di Gabbiano

CHF 24.80 75cl
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