Der Schmeichler, Grüner Veltliner Smaragd

Wachau

2019

Weisswein > Österreich > Wachau > Weingut Eder

Am wunderschönen Wachauer Donau-Südufer gelegen,
werden Weingärten in den besten Rieden rund um Mautern
bewirtschaftet. Ein Mix von jungen und alten Reben
garantieren zusammen mit dem Fleiß der Winzerfamilie Eder,
Jahr für Jahr Weine, die für Naturbelassenheit,
Bekömmlichkeit und Trinkfreude stehen. Handlese, die so
spät wie möglich und in mehreren Durchgängen vollzogen
wird, ist genau so selbstverständlich wie den Wein genügend
Zeit zu lassen sich zu entwickeln. Gut Ding braucht eben
Weile!

• Vegan

• sofort verfügbar

• Herkunft

  Wachau - Österreich

• Traubensorten

  Grüner Veltliner

• Vinifikation

  Handlese mit 21,5°, schonende Pressung, Mostklärung mittels Schwerkraft, temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank, Ausbau auf der Feinhefe. Smaragd wird seit 1986 verwendet und darf nur für die besten und wertvollsten Weine der Wachau, die nur in den sonnigsten Rieden reifen, verwendet werden. Sie sind nach den Smaragdeidechsen benannt, die sich in den Wachauer Weinbergterrassen besonders wohlfühlen.

• Degustationsnotizen

  Würzige Nase, dichter, komplexer Duft, saftig, fleischig, milde Säurestruktur, Extrakt-Schmelz, noble Würze mit mineralisch salzigen Noten, gaumenfüllender Abgang.

• Geniessen zu

  Aperowein, gebratener Fisch oder Wachauer Gitzi Schulter mit jungem Gemüse

• 40130719