Sancerre Blanc Le Rochoy Bio

AOC Sancerre

2021

Weisswein > Frankreich > Loiretal > Domaine Laporte

Seit mehreren Generationen nimmt die Domaine Laporte in der Loire eine Vorreiterrolle ein und hat sich einen Ruf für die Qualität ihrer Weine erworben. Das biologisch bewirtschaftete Anwesen erstreckt sich über 21 Hektar im Herzen der Appellation, bepflanzt mit Sauvignon Blanc für den weissen Sancerre. Jeder unserer Weine wird separat vinifiziert, unter Berücksichtigung des Bodentyps, von dem er stammt: "Le Rochoy", ein Monopol auf Flintboden, "La Comtesse", gelegen auf den kimmeridgischen Mergeln des berühmten Hügels "Les Monts Damnés" in Chavignol. Seit 1986 ist unsere Domaine Laporte im Besitz der Familie Bourgeois.

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• Herkunft

  Das Traubengut stammt aus den Parzellen rund um das Dorf Saint Satur, Appellation Sancerre. Die 20 40-jährigen Reben wachsen auf Flintboden.

• Traubensorten

  100% Sauvignon Blanc

• Vinifikation

  Nach einer Vergärung im temperaturkontrollierten Stahltank bei 15-18° C. wird der Wein während 5 Monaten auf der Hefe ausgebaut.

• Degustationsnotizen

  Exotische Früchte, Zitrus, feine Säure, gute Struktur, harmonisch, anhaltend

• Geniessen zu

  Verschiedenen Fischgerichten, Jakobsmuscheln mit Mangosauce, Crottin de Chavignol (Ziegenkäse) und Sushi

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