Pouilly Fumé, La Moynerie

Pouilly Fumé AC

2017

Weisswein > Frankreich > Loire > Dom. Michel Redde, Pouilly-s-Loire

Seit sechs Generationen ist der Weinbaubetrieb La Moynerie im Besitz die Familie Redde. La Moynerie ist ein Weinbaubetrieb von 40 Hektaren, der von seiner privilegierten Lage im Herzen der Weinberge des Weinanbaugebietes Pouilly sur Loire profitiert. Ein Großteil des Besitzes besteht aus einer wunderschönen, für die Loire typischen, Hanglage.

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• Herkunft

  Das Traubengut stammt aus den Parzellen der Appellation Pouilly-Fumé. 33% der Trauben stammt aus dem Dorf Saint Andelain mit Ton-Silex Böden, 33% kommt aus dem Dorf Pouilly-sur-Loire mit eher lehmigem Boden und 33% aus Tracy-sur-Loire mit Ton-Kalk-Boden.

• Traubensorten

  100% Sauvignon Blanc

• Vinifikation

  Nach einer teilweisen Kaltmazeration wurde der Most kühl unter Verwendung einer lokalen Hefe vergoren und im Stahltank ausgebaut.

• Degustationsnotizen

  tropische Früchte, mineralische Noten, würzig, voller Auftakt, feine Säure, gute Länge

• Geniessen zu

  Fisch mit Saucen, weissem Fleisch

• FR.41901717.2017