Porto Dalva Golden White Colheita 1963

DOC Porto

1963

Sherry / Port / Likörweine > Portugal > Porto/Madeira > C. da Silva

Dalva ist eine Marke der über 100jährigen Kellerei C. da Silva (Vinhos) Sarl in Vila Nova da Gaia. Sie verfügt über einige Quintas am Mittellauf des Douro, und in ihren Kellern lagern über 4'000 Pipes mit Portwein.

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• Herkunft

  Das Traubengut stammt aus den Parzellen einiger Quintas am Mittellauf des Douro im Nordosten von Portugal. Die Reben wachsen auf Schiefer in terrassierten Rebbergen bei Sommertemperaturen bis zu 40 ° Grad.

• Traubensorten

  Donzelinho Branco, Esgana Cão, Gouveio

• Vinifikation

  Der junge Wein wurde bei einem Alkoholgehalt von 3% mit Edelbrand abgestoppt. Das Ziel ist die Auslaugung von Farbe und Gerbstoff. Der Ausbau fand während 51 Jahren im Holzfass statt.

• Degustationsnotizen

  kandierte Früchte, Karamell, Trockenfrüchte, Gewürze, Toffee, Baumnuss

• Geniessen zu

  Käse, Desserts

• 48010963