Rioja Reserva El Ternero

DOCa Rioja

2013

Rotwein > Spanien > Rioja > Hacienda El Ternero

Der Ursprung der Hacienda El Ternero geht auf das Jahr 1077 zurück, als sie zum Kloster Santa María de Herrera gehörte. Im Herzen der Hacienda befinden sich Gebäude aus dem 17., 18. und 19. Jahrhundert, welche in der Vergangenheit als Kloster, Kaserne, Schule und Krankenhaus für Pilger auf dem Jakobsweg dienten. In der Mitte befindet sich die Kapelle der Hacienda El Ternero, die auch heute noch geöffnet ist und über welche die Schutzpatronin, die Virgen de la Pera, wacht.

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• Herkunft

  Kalkhaltiger Lehmboden, gemischt mit Felsbrocken auf 650 Meter über Meer.

• Traubensorten

  95% Tempranillo, 5% Mazuelo

• Vinifikation

  Maischegärung während 15-20 Tagen. Biologischer Säureabbau teilweise in Barriques. Danach reift der Wein 18 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche.

• Degustationsnotizen

  Noten von dunklen Beeren (Brombeere, Cassis) und würzige Holzaromatik. Frisch, fruchtbetont und rund im Mund. Sehr elegant. Lagerfähiger Rotwein aus einer limitierten Auflage.

• Geniessen zu

  Tortilla, Migas (zerbröckeltes Brot mit verschiedenen Zutaten wie Fleisch, Aufschnitt oder Gemüse), aber auch zu exklusiven Fleischstücken.

• Auszeichnungen

  Tim Atkin

• 40730713