El Ternero Selección

DOCa Rioja

2014

Rotwein > Spanien > Rioja > Hacienda El Ternero

Der Ursprung der Hacienda El Ternero geht auf das Jahr 1077 zurück, als sie zum Kloster Santa María de Herrera gehörte. Das Weingut im Herzen der Hacienda besitzt Gebäude aus dem 17., 18. und 19. Jahrhundert, welche in der Vergangenheit als Kloster, Kaserne, Schule und Krankenhaus für Pilger auf dem Jakobsweg dienten. In der Mitte befindet sich die Kapelle der Hacienda El Ternero, die auch heute noch geöffnet ist und über unsere Schutzpatronin, die Virgen de la Pera, wacht.

• sofort verfügbar

• Herkunft

  Rioja Alta - Spanien
  
  Der Boden ist hier sehr kalkhaltig und teilweise mit Lehm, aber auch mit Eisen vermischt.

• Traubensorten

  100% Tempranillo

• Vinifikation

  Alkoholische Gärung während 15 Tagen, gefolgt einer langen Maischegärung. Danach reift der Wein während mindestens 14 Monaten in Barriques aus französischer Eiche vom ersten und zweiten Jahr und zum Schluss noch mindestens 12 Monaten in der Flasche.

• Degustationsnotizen

  Rubinrote Farbe mit purpuren Reflexen. Floare Aromen und roten Beeren in der Nase. Frisch und fruchtbetont im Mund. Sehr harmonisch und elegant mit langem Finish.

• Geniessen zu

  zu Speck und Spiegeleiern, Steak oder zu spanischen Kroketten (gefüllt aus Iberico-Schinken, Huhn und Kabeljau mit einer dickflüssigen Béchamelsauce)

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