Equus

VdlT Extremadura

2019

Rotwein > Spanien > Extremadura > Viña Santa Marina

In einer Kleinstadt, die zum historischen Eigentum der Stadt Mérida gehört, wurden ein Rebberg und Weinkeller mit römischem Ursprung entdeckt. In diesem Rebberg liegt nun die kleine aber feine Kellerei von Santa Marina im Stil eines Landgutes der Extramadura. Der Rebberg befindet sich mitten im Granitgebirge der Sierra de Lamoneda, wo ein typischer Mittelmeer-Walt von Steineichen, Korkeichen und Heidekräutern wächst.

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• Herkunft

  Das Traubengut stammt aus den Parzellen der Gemeinde Mérida der spanischen Region Extremadura. Der Rebberg befindet sich mitten im Granitgebirge der Sierra de Lamoneda, wo ein typischer Mittelmeer-Wald von Steineichen, Korkeichen und Heidekräutern wächst

• Traubensorten

  85% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Syrah

• Vinifikation

  Wird während 6 Monaten in französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut. Danach folgt eine mehrmonatige Flaschenlagerung.

• Degustationsnotizen

  Pflaumen, Holunder, Feigen, Vanille, geröstete Kaffeebohnen

• Geniessen zu

  iberischem Rohschinken, Paella, Käse, Pasta, diversen Fleischgerichten

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