Porto Dalva Vintage 2004

DOC Porto

2004

Sherry / Port / Likörweine > Portugal > Porto/Madeira > C. da Silva

Dalva ist eine Marke der über 100jährigen Kellerei C. da Silva (Vinhos) Sarl in Vila Nova da Gaia. Sie verfügt über einige Quintas am Mittellauf des Douro, und in ihren Kellern lagern über 4'000 Pipes mit Portwein.

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• Herkunft

  Das Traubengut stammt aus den Parzellen einiger Quintas am Mittellauf des Douro im Nordosten von Portugal. Die Reben wachsen auf Schiefer in terrassierten Rebbergen bei Sommertemperaturen bis zu 40 ° Grad.

• Traubensorten

  Touriga Nacional, Tinta Barroca, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Cão

• Vinifikation

  Der junge Wein wurde bei einem Alkoholgehalt von 3% mit Edelbrand abgestoppt. Vintage Port werden nur in besonders guten Jahren hergestellt. Dieser Wein wurde nach ca. zwei Jahren auf die Flasche umgezogen.

• Degustationsnotizen

  gekochte Früchte, Zwetschge, Pflaume, Holunder, Zedernholz

• Geniessen zu

  Desserts, Blauschimmelkäse, Rohschinken, Melone, eifnach so

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