Quinta do Cume Touriga Nacional

DOC Douro

2017

Rotwein > Portugal > Douro > Quinta do Cume

Die 6 Hektar grosse Quinta do Cume verfügt über eine hochmoderne Kelterei das Reich des Önologen Jean-Hugues Gros. Er hatte an der Ecole des Vins de Bourgogne studiert, bevor er in Weinbaugebieten in Marokko, Kalifornien, im Bordeaux und in der Champagne tätig war, um sich schliesslich das Douro-Tal auszusuchen, wo er mit grossem Erfolg tätig ist.

• sofort verfügbar

• Herkunft

  Das Traubengut gedeiht an den sonnigen Hängen des historischen Dorfes Provezende, welches am rechten Douro-Ufer im Nordosten von Portugal liegt. Der Wein stammt von verschiedenen Touriga-Anpflanzungen im Alter von fünf bis fünzig Jahren, die dem Wein seine einzigartige Persönlichkeit geben. Während die älteren Reben dem Wein seine Konzentration und Komplexiät verleihen, sind die jüngeren für Balance und die Frische verantwortlich.

• Traubensorten

  100% Touriga Nacional

• Vinifikation

  12 Monate Ausbau in neuen französischen Barriques

• Degustationsnotizen

  Rubin, duftig, Cassis, schwarze Beeren, Kaffee, Holunder, satt, dicht, würzig, viel Potential, wunderbar eingebundene Tannine

• Geniessen zu

  Geräuchertem und gegrilltem rotem Fleisch und Würsten

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