Flor do Cume

DOP Douro

2017

Rotwein > Portugal > Douro > Quinta do Cume

Die 6 Hektar grosse Quinta do Cume verfügt über eine hochmoderne Kelterei das Reich des Önologen Jean-Hugues Gros. Er hatte an der Ecole des Vins de Bourgogne studiert, bevor er in Weinbaugebieten in Marokko, Kalifornien, im Bordeaux und in der Champagne tätig war, um sich schliesslich das Douro-Tal auszusuchen, wo er mit grossem Erfolg tätig ist.

• sofort verfügbar

• Herkunft

  Das Traubengut gedeiht an den sonnigen Hängen des historischen Dorfes Provezende, welches am rechten Douro-Ufer im Nordosten von Portugal liegt.

• Traubensorten

  Touriga Franca, Touriga Nacional, Tempranillo

• Vinifikation

  temperaturkontrollierte Gärung, kurzer Ausbau im Holz

• Degustationsnotizen

  "Flor" bedeutet Blume und "Cume" ist auf Portugiesisch die Spitze des Berges: Diese "Blume der Bergspitze" besitzt ein schönes rubinrot, eine fruchtig-blumige Nase mit Aromen von Kirschen, dunklen Beeren und Gewürzen. Er hat feine Reifenoten aber samtige Tannine. Der Wein ist ausgewogen, frisch und einfach zum Lostrinken …

• Geniessen zu

  passt gut zu Geräuchtertem, natürlich zu kurzgebratenen Fleischgerichten aber auch zu vegetarischen Gerichten oder einfach nur so …

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