Château Ormes de Pez Cru Bourgeois

AOC Saint-Estèphe

2018

Rotwein > Frankreich > Bordeaux > Château Ormes de Pez

Das Château Ormes de Pez gehört seit dem 18. Jahrhundert zur Landschaft des Médoc. Westlich von Saint-Estèphe gelegen und angrenzend an den Weiler Pez, verdankt das Anwesen seinen Namen einem prächtigen Ulmenhain, der heute nicht mehr existiert. Château Ormes de Pez ist nach Château Lynch-Bages das zweite Anwesen, das 1939 von der Familie Cazes erworben wurde.

• Nettopreis

• sofort verfügbar

• Herkunft

  Die kiesigen, kieshaltigen Böden im Norden der Stadt Bordeaux bilden den Nährboden.

• Traubensorten

  Cabernet Sauvignon, Merlot

• Vinifikation

  Die Trauben werden während 20 bis 30 Tagen in temperaturregulierten Stahltanks (bei 25 - 30°C) mazeriert. Der 14- bis 18-monatige Ausbau wird in Eichenbarriques vorgenommen (zu 50 - 60 % neu).

• Degustationsnotizen

  Es dominieren Aromen von Eichenholz, Tabak, Cassis, Brombeere und Leder; dazu gesellen sich erdig-rauchige Töne mit Anklängen von Champignons und Graphit, rot- und schwarzfruchtige Noten, würzige Aromen sowie blumige Nuancen.

• Geniessen zu

  Terrinen, Gänseleber, gebratenem Geflügel, Fondue Bourguignonne, Ente an Kräutersauce, Gans an Birnen- oder Ingwersauce, rotem Fleisch

• 42201718