Ripasso Valpolicella Superiore, Collezione di Famiglia, Doppelmagnum

DOP Ripasso Valpolicella Superiore

2015

Rot > Italien > Venetien > Tinazzi

Die 1968 gegründete Cantina Tinazzi ist ein klassischer Familienbetrieb in der Nähe von Verona, dem einige Weingüter im Norden Italiens und im Veneto gehören. Es ist in Cavaion beheimatet, inmitten der breiten Falten der Moränenhügel, die sich zwischen der Etsch und dem südlichen Gardasee ausbreiten. Hier werden neben den klassischen DOC-Weinen viele bemerkenswerte IGT-Weine vinifiziert, zumeist sortenreine, aber auch spannende Cuvées mit einheimischen und internationalen Rebsorten. Zu Recht zählt Tinazzi heute zu den ganz Grossen unter den Winzern des Veneto.

• sofort verfügbar

• Herkunft

  Das Traubengut stammt aus den Parzellen der Gemeinde San Pietro in Cariano, Provinz Verona, Venetien.

• Traubensorten

  80% Corvina, 15% Rondinella, 5% Molinara

• Vinifikation

  Für den Ripasso wurde der Wein ein zweites Mal auf dem Trester des Amarone vergoren. Ausbau während mindestens 1 Jahr in slowenischer Eiche.

• Degustationsnotizen

  Farbe Rubin, wunderbare Nase mit Brombeeren, Zwetschgen, Schoggi und Kaffee. Im Gaumen wuchtig, würzig, intensiv und lang.
  

• Geniessen zu

  passt zu herbstlichen Risotti (Pilzrisotto, Radicchio-Risotto, Risotto al Tastasal), zu Pasta e Fagioli (Bohnen), zu Schmorbraten oder traditionellem Kochfleisch mit Pearà (veronesische Sauce)

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